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你的美式咖啡要加多少冰?

冰咖啡是总称,冰拿铁也算冰咖啡。今天我们就来详细讲解一种冰咖啡:冰美式。
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  冰美式
首先,热美式咖啡也是在浓缩中加水稀释咖啡。这是美式的精髓,就是稀释。传统意大利浓缩太浓。传播到美国后,美国人不习惯在里面加水。冰美式或其他冰咖啡一定要注意,浓缩一定要加在冰上或者冰水里。大家都知道一杯浓缩凉了就不好吃了,但是浓缩温度快速下降会产生特殊的味道,会有独特的味道。这就是冰美式的味道。
冰美式因为快速降温,快速降温不会产生那种酸,味道很清爽。
冰美没有热美那么花里胡哨的名字。区别在于冰的数量,按顺序介绍几种饮用方法。
  去冰
从冰水混合物中挑出冰块。必须先加入冰水混合物,再挑出冰块,否则温度不够,甚至需要留一两块来抵消浓缩温度,这样含水量最高,口感最清淡,是解渴的首选。
  少冰
如果只在杯子里加入三分之一以下的冰,浓度会略高于去冰,可以保证整杯喝完都是凉的,去冰会升温。我更喜欢这个,而不是去冰。
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  正常
你平时什么不说的味道,就是正常的美式味道。
  多冰
这是喝冰美式风格的标志。如果店里有人说冰美式风格多冰,咖啡师一般会对这个人有不同的看法。即使他只装13,这个13也一定要给十分。杯子里的冰一多加水就少了。浓度虽然加到杯子里,但是只和水混合,不能渗透到冰里。所以杯子里的咖啡浓度会比普通的冰美式风格浓,乍一看是重口味的人。
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  去水
这就是传说中的溜冰美式风格,将浓缩直接倒在冰块上,这种喝法都是神人。
  冰浓缩
方法和溜冰美式一样,浓缩在冰上,但冰块和浓缩物用雪克壶快速摇匀。这样温度下降更快,味道更好。
关于所有的冰美式咖啡,我只提醒你,如果不经常喝咖啡,或者刚开始接触咖啡,甚至经常喝。不管是哪种冰美式,加果糖后味道都会变好,绝对良心推荐。我以上所有的饮用方法,包括冰滴咖啡,加入果糖后味道完全达到了另一个水平。推荐墙裂。
各位咖啡朋友们,今天的问题来了,你们的美式风格是多少块冰?

1 个评论

中国大陆品牌,还是很好地一个品牌,性价比高,主要产品类型有:美式全自动、美式滤滴、意式半自动。美式咖啡机还是能达到我们日常使用要求,做意式浓缩的话还是差点意思。不过价位选择范围广,对于偏向爱喝美式咖啡的朋友们,还是一个很好的考虑方向。

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